川崎市宮前区鷺沼駅徒歩5分。自宅にて少人数制のお菓子教室をしておりました。現在は主人の海外転勤に伴いお休みさせていただいております。


by mamiscuisine

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ラストレッスン in Colombia

                     Buenas tardes
                     南米Colombiaより
                     異国の地での生活と
                      手作りスィーツを
                      ご紹介しています
 Mami です


本帰国する事と
なりましたので
こちらでのラストレッスン

何にしょうか悩みましたが
こちらのフルーツを
たっぷり使った
マラクジャ(パッション)パイ

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サクサクのパイ生地に
チーズ生地を流し込み
アクセントには
モラ(木苺)コンフィチュールを
忍ばせて
マラクジャクリームを
たっぷりとデコレーション

↑こちらの
某有名カフェのものを
アレンジしてみました

お1人ミニサイズで
1台づつワイワイと
仕上げていただき

きゅんとした
酸味がたまらない
お味となりました

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 テーブルも
こちらで買い集めた
グッズを使って
アレンジ


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ランチタイムには
カレー風味
クスクスサラダと
自家製エビカレー
どちらも
美味しく召し上がって
頂けました

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限られた材料と
高地という環境
(膨らみ辛かったり
沸点が低いなど)
こちらならではの
食材を使っての
レッスンは

私にとっても
とても勉強になり
日本のような
クオリティのスゥイーツは
購入できないこの国で
皆さんにも
とても喜んで頂けて
嬉しい限りです

本当にありがとう
ございました







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by mamiscuisine | 2018-06-22 00:46 | レッスン | Comments(0)