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by mamiscuisine
| 2018-12-16 15:02
Buenas tardes
南米Colombiaより
異国の地での生活と
手作りスィーツを
ご紹介しています
Mami です
少し前になりますが
コロンビアのお隣の国
エクアドルへ
息子の
赤道に行ってみたい！
の希望で
旅行してきました
エクアドルは
赤道という意味
という事で
記念碑へ
赤道をまたいでの
お決まり写真を
撮りました
しかし、なんと！
この赤道碑は
少しズレているとかで
本当の位置にある
記念碑が200メートル程
離れた場所にあります
こちらでは
キト先住民の紹介や
赤道ならではのおもしろ体験
水の渦の巻き方
重力のかかり方
生卵が立つetc
なかなか興味深かったです
次の日は
ロープウェイで街を一望
する予定が雨…
さすが雨家族です
時間があれば
ガラパコス諸島まで
足を伸ばしたいところ
ですが
今回は1泊の
駆け足旅でした
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by mamiscuisine
| 2018-07-07 07:39
| 旅行
Buenas tardes
南米Colombiaより
異国の地での生活と
手作りスィーツをご
紹介しています
Mami です
通常レッスンは
終了しましたが
リクエストを
いただいて
日本大好きな
アメリカ人の方へ
英語でのレッスン
現地コロンビア人
スタッフへ
スペイン語での
レッスン
開催致しました
メニューは
和をメインに
抹茶ロールケーキ&
黒ごまアイス
ランチタイム用には
お寿司を
巻き巻きしてもらい
喜んでもらえました
私の英語とスペイン語は
それはお粗末なレベル
ですが…
手振り身振りの
コミュニケーションで
楽しんでもらえました
美味しい笑顔は
世界共通
私にとっても
貴重な経験と
なりました
日本に帰ったら
ここでの経験を
活かして何かできたらなぁ〜と
漠然と考えております
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by mamiscuisine
| 2018-07-04 06:20
| レッスン
Buenas tardes
南米Colombiaより
異国の地での生活と
手作りスィーツを
ご紹介しています
Mami です
本帰国する事と
なりましたので
こちらでのラストレッスン
何にしょうか悩みましたが
こちらのフルーツを
たっぷり使った
マラクジャ(パッション)パイ
サクサクのパイ生地に
チーズ生地を流し込み
アクセントには
モラ(木苺)コンフィチュールを
忍ばせて
マラクジャクリームを
たっぷりとデコレーション
↑こちらの
某有名カフェのものを
アレンジしてみました
お1人ミニサイズで
1台づつワイワイと
仕上げていただき
きゅんとした
酸味がたまらない
お味となりました
テーブルも
こちらで買い集めた
グッズを使って
アレンジ
ランチタイムには
カレー風味
クスクスサラダと
自家製エビカレー
どちらも
美味しく召し上がって
頂けました
限られた材料と
高地という環境
(膨らみ辛かったり
沸点が低いなど)
こちらならではの
食材を使っての
レッスンは
私にとっても
とても勉強になり
日本のような
クオリティのスゥイーツは
購入できないこの国で
皆さんにも
とても喜んで頂けて
嬉しい限りです
本当にありがとう
ございました
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by mamiscuisine
| 2018-06-22 00:46
| レッスン
Buenas tardes
南米Colombiaより
異国の地での生活と
手作りスィーツを
ご紹介しています
Mami です
日本では桜は
そろそろ終わりの時期ですが
気分だけでも味わいたくて
今月レッスンは
「お花見」をテーマに
開催致しました
こちらではあまり見かけない
春らしいお花を見つけて
アレンジしてもらいました
レッスンメニューは
「パッション・ウィークエンド」
日本では国産レモンが
出回るこの時期に
作っていましたが
こちらのレモンは
ライムのような
皮が固い酸味も強いもの
代わりに日本では
高級フルーツの
パッションフルーツの
皮が黄色バージョンが
とってもリーズナブルに
手に入りますので
たっぷりと果汁を生地にも
アイシングにも
とっても爽やかな
お味に仕上がりました
日本で小粒のイチゴが
出回るこの時期に
大好評でした
イチゴムースを
コロンビアバージョンで
ご紹介
今月もたくさんの
美味しい笑顔
ありがとうございますました
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by mamiscuisine
| 2018-04-28 01:34
| レッスン
