川崎市宮前区鷺沼駅徒歩5分。自宅にて少人数制のお菓子教室をしておりました。現在は主人の海外転勤に伴いお休みさせていただいております。


by mamiscuisine
Buenas tardes
南米Colombiaより
異国の地での生活と
手作りスィーツを
ご紹介していますMami です

Colombiaの民芸品の1つである
「モチーラ」見たことありますか?
最近は日本の有名ファッション誌にも
取り上げられているとか!?
Colombiaでは誰でも1つは
持っているほど愛用されています

e0199080_410359.gif


Colombia北部に住む先住民族Wayuu族により
手編みで作られている「モチーラ」
その形や色、模様、大きさは本当に様々で
どれも1点もの
お気に入りに出会ったら即購入しないと
二度と同じ物には出会えないよ!と
先輩駐在ママさんに教えてもらい
一目惚れしたハンドバックタイプと
娘用にポシェットタイプを
購入してみました

こちらではとっともリーズナブルなので
また一目惚れしたら買っちゃいそうです













HPはこちら
お問い合わせはこちら
[PR]
# by mamiscuisine | 2017-03-06 04:27 | その他 | Comments(0)
Buenas tardes
南米Colombiaより
異国の地での生活と
手作りスィーツを
ご紹介していますMami です

嬉しいリクエストを頂きまして
第2回目のお菓子レッスン
in Colombia 開催いたしました

e0199080_6381030.gif


今回のメニューは
「抹茶シフォンケーキ」
上手く膨らまないんですぅ~という
お声をちらほら聞きますが
いくつかポイントを押さえれば
高地のコロンビアでもキレイに
膨らみました
抹茶も少々お高いですが
購入できるのでメニューに採用

e0199080_6533924.jpg


もう1品は日本でもたくさんの
ツクレポを頂いていた
「チョコチップクッキー」
コロンビアでも人気者に
なってくれるといいな

おまけの「黒ゴマアイス」
も濃厚なお味に仕上がり
ご好評いただけました

e0199080_6565033.jpg



今月のテーブルは「和」
お花は抹茶に合わせてグリーン
今回はイメージ通りにオーダー
できました!
プチランチもこちらで手に入る
食材で日本食を

今月もたくさんの美味しい笑顔に
出会えた事に感謝です

HPはこちら
お問い合わせはこちら
[PR]
# by mamiscuisine | 2017-03-01 07:02 | レッスン | Comments(0)

Happy Birthday

Buenas tardes
南米Colombiaより
異国の地での生活と
手作りスィーツを
ご紹介していますMami です

娘が13歳のバースデーを
迎えました
Teenの仲間入りです
ちょっと親からは離れて
背伸びしたい
そんなお年頃でしょうか
ついついかまいたくなりますが
私も子離れしないとですね

e0199080_8203550.gif


バースデーケーキは
悩みに悩んで「ガトーショコラ」
シンプルだけれど美味しさを
分かってくれているのかな!?と
ちょっと嬉しいリクエスト
バースデーバージョンに
おめかししてみました

e0199080_8243093.gif


思えば半年前に
ほぼ英語ゼロの状況で
こちらのインターに転校
初日は簡単な数学の問題
すら解らずベソをかいて
帰ってきました

ゆっくりペースな彼女ですが
(思えば産まれてくる日もゆっくり
だったからねぇ・・・)
本当に努力をして英語を勉強
今ではお友達もできて
楽しく学校に通っています
自分の娘ながら感心しています

こちらならではの体験をたくさんして
Colombiaに来て良かった!と
思える素敵な13歳になることを
心から祈っています
[PR]
# by mamiscuisine | 2017-02-14 08:29 | お家で | Comments(0)
Buenas tardes
南米Colombiaより
異国の地での生活と
手作りスィーツを
ご紹介していますMami です

こちらではよくジュースなどに
使われる「マラクジャ」
日本でいう「パッションフルーツ」を
使って新作「マラクジャ ウィークエンド」
を作ってみました

e0199080_7165360.gif


「ウィークエンド」はレモンをたっぷりと
使った焼き菓子ですが
これをマラクジャに変えて作ったら
美味しいだろうなぁ~と妄想

日本ではなかなか高価で
生のパッションフルーツは
なかなか使えないけれど

こちらではとってもお安く
手に入りますので
果汁をたっぷりと入れて
うわがけのお砂糖にも
果汁をジューっと入れて

とってもジューシーで
爽やかな酸味のケーキが
出来上がりました

他にも
こちらならではのフルーツを
使っていろいろと妄想中です


HPはこちら
お問い合わせはこちら
[PR]
# by mamiscuisine | 2017-02-11 07:24 | 焼菓子 | Comments(0)

ショコラショートケーキ

Buenas tardes
南米Colombiaより
異国の地での生活と
手作りスィーツを
ご紹介していますMami です

こちらの日本人のお友達から
息子さんのバースデーケーキを
ご注文いただきました

e0199080_1583445.gif


チョコがお好みとの事で
ココアスポンジに
たっぷりのチョコクリームに
間にはイチゴをサンドして
キャラメリゼしたナッツを
トッピングした
「ショコラショートケーキ」

こちらではなかなか
日本のようなショートケーキは
売っていませんので・・・

目にハートを浮かべて
食べてもらえたようで
息子さんの可愛いお顔を
思いうかべながら作った
私もとっても嬉しくなりました

お菓子でお届けできる
美味しいシアワセ

ステキな歳になりますように







HPはこちら
お問い合わせはこちら
[PR]
# by mamiscuisine | 2017-02-01 02:07 | Comments(0)