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川崎市宮前区鷺沼駅徒歩5分。自宅にて少人数制のお菓子教室をしておりました。現在は主人の海外転勤に伴いお休みさせていただいております。


by mamiscuisine

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キャラメルラスク

8月だと言うのに
すっかり秋の陽気
猛暑はイヤだけど
ちょっぴり寂しい気分

スーパーでは早くも
秋の味覚の秋刀魚が
お目見えしていますね

お菓子も秋になると
キャラメル、チョコ、ナッツ
など味のしっかりしたものが
食べたくなります

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某コンビニでも見かけた
ことのある、一口サイズの
「キャラメルラスク」をイメージ
して作ってみました

キャラメルクリームを多めに
作ってストックしておけば
ラスクにしたりコーヒーや
生クリームにトッピングしたり
これからの季節大活躍
間違いなしです

今月のフリーコースの
おまけレシピでご紹介します

お席若干ございますので
よろしければお待ちしております↓

9月レッスンのご案内はこちら
HPは
こちら
お問い合わせはこちら
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by mamiscuisine | 2015-08-31 18:58 | 焼菓子 | Comments(0)

9月レッスンのご案内

すっかりご無沙汰
してしまいました・・・

だいぶ過ごしやすい
気候になりましたね

皆さん、楽しい夏休みを
過ごされましたでしょうか?
我が家は受験生がいるので
夏期講習のお弁当の日々・・・

送りだしてしまうと夕方まで
帰ってこないので
私はすっかりお休みモード

明日から学校もスタート
しますのでそろそろお仕事
モードにシフトチェンジ
しなくては!ですね

9月レッスンのご案内です

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レベル1 
7日 1席
ベイクドチーズ&オートミールクッキー
¥4500
満席となりました
フリー
4日満席となりました
8.18日 各1席
ムース・カフェ(コーヒーとプラリネのムース)&キャラメルナッツ

残暑の中にも秋の風を取り入れた
テーブル&レシピをご用意します

ご都合よろしければご連絡
お待ちしております
お申込・お問い合わせはこちら


HPはこちら
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by mamiscuisine | 2015-08-24 17:43 | レッスン | Comments(0)

フルーツアイスバー

「暑い~」の言葉しか
でてこない毎日ですね

外から帰ってくる
子供達の第一声は
「暑い~アイス~」

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我が家の冷凍庫には
「フルーツアイスバー」
が常備

巷でも専門店があり
流行っていますよね
型があればお家で
簡単に作れちゃいます

味や甘さも好みで
調整できるし
レッスンで残ったピュレの
在庫整理にも
なんといっても添加物なしの
ヘルシーアイス

今回は
「ヨーグルトベリー」
・プレーンヨーグルト  250g
・生クリーム        50g
・コンデンスミルク   100g
・粉ゼラチン        5g
・冷凍ミックスベリー  100g 

材料を全部まぜて型にいれ
冷凍庫に入れるだけ
型がなければタッパーに
入れればできますよ

冷たいものばかりでなく
温かいものも食べて
夏バテしないように
乗りきりましょう

HPはこちら
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by mamiscuisine | 2015-08-04 19:01 | お家で | Comments(0)