川崎市宮前区鷺沼駅徒歩5分。自宅にて少人数制のお菓子教室をしておりました。現在は主人の海外転勤に伴いお休みさせていただいております。


by mamiscuisine

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ワークショップ

マルシェの午後は
ワークショップを
担当させて頂きました。
違う場所でのレッスンは
初めてなのでちょっと
ドキドキ。

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Tempo Comodo
天然石アクセサリーデザイナーの
Satokoさんがステキな
お写真をたくさん撮って
下さいました。
ありがとうございます。

普段撮ることが出来ない
レッスン中の貴重な
手元写真、初公開です!

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今回は私も大好きな
定番焼菓子
「フィナンシェ」を
ご紹介しました。

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夏の人気メニュー
「マンゴーレアチーズ」
と共にご試食タイム。
プレートのデコレーションも
簡単にご紹介し皆さんにも
実際にやって頂きました。

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限られたスペースでの
ワークショップ
皆さんにご満足頂けるよう
あれこれ悩み、とても
勉強させて頂きました。

ギャラリー秀のオーナー様
出店者の皆さま
ご参加頂いた皆さま
本当にありがとうございました。

また皆さんの美味しい笑顔に
出会えますように。
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by mamiscuisine | 2013-07-29 17:58 | イベント | Comments(0)

marche

晴天に恵まれて
ギャラリー秀marche'
出店させて頂きました。

午前中は焼菓子販売
お教室でも人気の
焼菓子をお持ちしました。

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・フィナンシェ プレーン&抹茶
・ガレット
・スノーボール
・チーズスティック
・パート・ド・フリュイ
・ウィークエンド

他にもお野菜&パン&ジャム
&地ビールetc
とっても盛りだくさん

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私もいくつか購入させて頂きましたよ。

暑い中いらして頂いた皆さま
ありがとうございました。
少しでもmami's cuisineの
お菓子を知って頂けたら嬉しく
思います。

お味のご感想&ご意見
(辛口ご意見も!)
ございましたら今後の
参考にさせて頂きます
のでお寄せ下さいませ。

午後担当させて頂いた
ワークショップの様子は
また後日アップしま~す。
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by mamiscuisine | 2013-07-28 22:23 | イベント | Comments(0)

Lunch

明日から子供達は
夏休み~
その前にいつもの
仲良しママ友とランチ

訪れたのはOSTERIA PACE

店内はソファー席でゆったり
シェフお任せコースを頂きました。

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・前菜
・パスタ3種
・ピザ
・デザート

をみんなでシェアしてお腹いっぱい
パスタもピザももちもち美味しかった。
そして、だいぶ遅くなってしまったけれど
お友達のバースデーのサプライズのお祝い
喜んでもらえてよかった❤

やっぱり美味しい物食べておしゃべりは
元気の源。さぁ~夏休み頑張るぞ~!
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by mamiscuisine | 2013-07-19 16:46 | グルメ | Comments(0)

7月レッスン終了

7月レッスン無事に
終了いたしました。

ご紹介しましたのは
暑い時期にピッタリな
「トマト&ミントジュレ」

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ご試食時にはミントグラニテも
そえてひんやりと。
トマトのお味が主張しすぎず
とっても爽やかな1品とご好評
頂きました。

もう1品は
「オレンジスフレ」

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オレンジがとってもジューシー
出来たてのアツアツに
冷たいパッションアイスの
酸味がベストマッチでした。

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暑い中レッスンご参加
頂いた皆さま
ありがとうございました。

8月は夏休みを頂きます。
9月にまた皆さまに喜んで
頂けるレッスンにできるよう
充電いたします~。

楽しい夏休みを。
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by mamiscuisine | 2013-07-18 23:03 | レッスン | Comments(0)

フルーツアート

フォト仲間のMasumiさんの
フルーツアートのレッスンに
参加してきました。

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都心の真中ににあるご自宅
ですが窓からは緑たっぷりの
ステキな景色が広がっていて
カメラ女子には最高のロケーション

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ペティナイフ1本で
フルーツが大変身
しちゃいました。
ケーキの横にこんな
フルーツを添えたら
とってもステキになりそう!

とっても良いお勉強を
させて頂きました。
Masumiさん、お寿司や
シュワシュワもご馳走様でした。
ご一緒の皆さま、楽しい一時を
ありがとうございました。
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by mamiscuisine | 2013-07-12 21:47 | 習い事 | Comments(2)

7月レッスンスタート

7月レッスンスタートしました

暑い日にはやはり冷たいデザート
が食べたい~ので
「トマト&ミントジュレ」

オーブンを使うのもなるべく短い
時間のもので
「オレンジスフレ」

をご紹介しています。

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海をイメージした夏のテーブルで
お待ちしております。

暑いですがスィーツ食べて
少しでも元気になって頂けたら
嬉しいです。

16日(火)&18日(木)
お席まだございますので
よろしければお待ちしております。
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by mamiscuisine | 2013-07-09 17:52 | レッスン | Comments(0)

ワークショップのご案内

梅雨が明けて一気に
夏日になりましたね。

さて7月28日(日)
GALLERY SHUU にて
10時~12時 焼き菓子販売
13時~14時 ワークショップ 定員6名
を担当させていただくことと
なりました。

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                     *写真はイメージです

ワークショップでは
定番人気の焼き菓子を
ご紹介いたします。
ご試食時には季節の
プチデザートとともに
盛り付けのワンポイント
アドバイスもさせて頂きます。

ワークショップは初参加ですので
ドキドキですが
harborcape0109@ybb.ne.jp
までお申込みお待ちしております。
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by mamiscuisine | 2013-07-08 20:44 | イベント | Comments(0)

7月レッスンのご案内

7月レッスンのご案内です。

日時    7月16日(火) 10時~(13時くらいより試食スタート)  2席
       18日(木) 10時~(      〃         )     2席

メニュー  トマトジュレ
       オレンジスフレ

レッスン料 ¥4500

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夏向けの爽やかな2品のご紹介です。
ご都合よろしければharborcape0109@ybb.ne.jp
までご連絡お待ちしております。
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by mamiscuisine | 2013-07-01 23:42 | レッスン | Comments(0)

焼菓子ご注文

差し入れ用の焼き菓子を
ご注文頂きました。

「桜貝」にちなんだお菓子を
との事でしたので
桜色のメレンゲ菓子を
作らせて頂きました。

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ラッピングも桜色に
かわいらしく。

気に入って頂けたようで
何よりです。

ご注文ありがとうございました。
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by mamiscuisine | 2013-07-01 21:58 | ご注文 | Comments(0)