川崎市宮前区鷺沼駅徒歩5分。自宅にて少人数制のお菓子教室をしておりました。現在は主人の海外転勤に伴いお休みさせていただいております。


by mamiscuisine

カテゴリ:習い事( 105 )

初夏のテーブルレッスン

今日はいつもテーブルフラワーを
お願いしている
ルシュ~
Minori先生&
お野菜料理研究家の
Shiho先生&
お菓子研究家の
Kumiko先生
の贅沢コラボレッスン

まずはお花のレッスン

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とっても可愛らしいお花を
1種類の花器で4種類の
アレンジができますよ~と
ご紹介してもらいました
そしてなんと!花器と
ブーケのプレゼントまで

お次はお菓子のレッスン

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いつも教えている立場なので
たまには生徒になるのも新鮮
とってもお話の仕方がお上手で
勉強になりました~
・レモンサンドイッチクッキー
・ピンクグレープフルーツとレアチーズのヴェリーヌ
どちらも暑い夏にパックとツルッと
食べられそうな爽やかなお味でした


そして最後はお料理

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以前、ご自宅レッスンに
お伺いした時もとっても
時短料理でビックリしましたが
今回は更に時短!
なんと30分で4種類出来上がり~
・アスパラと桜エビの炊き込みご飯
・切り干し大根とホタテのマヨマリネ
・にんじんとレンズ豆のクミン風マリネ
・シソ香る豚こま肉の梅照り焼きバーグ

お弁当やお夕飯に大活躍して
くれそうなメニューばかり
早速、マヨマリネを作ってみました

それぞれの得意分野を
生かしたとっても贅沢な
コラボレッスン
なんといっても3人先生の
息がぴったりでステキなお人柄

またの開催を楽しみにしてます
先生方、ご一緒の皆さま
楽しく美味しい一時をありがとうございました




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by mamiscuisine | 2015-05-19 22:25 | 習い事 | Comments(0)

Salon de Confort

以前より気になっていた
お料理&ワインのお教室
Salon de Confort
お邪魔してきました

駅から近い住宅街なのですが
緑が多くとっても静かな場所にあり
ご自宅はコンクリート作りの
スタイリッシュなお宅

今月はなんでも年1回のお楽しみ
テラスで試食タイムだそうで
なんだか得をした気分

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教えていただいたお料理は
”Hawaii at Terace"をテーマに
・ガーリックシュリンプのピンチョス
・アヒ(マグロ)のサラダ
・ロコモコ

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そしてそして~
密かに一番楽しみにしていた
お料理に合わせた
スパークリングと白ワイン

ワインは大好きですが
いつもワンパターンの
チョイス…
お料理に合わせて選べたら
ステキですよね!

風が薫るテラスで
お料理とワインの相性もバッチリ
お腹いっぱいいただきました

とってもシアワセな一時でした

ご縁がありお会いした先生も
低いトーンの声が大人っぽく
落ち着いた美人先生
ご一緒の方もお友達とご縁が
繋がっていたりと

楽しい時間を
ありがとうございました



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by mamiscuisine | 2015-05-08 16:21 | 習い事 | Comments(0)
真夏のような暑さが
続いておりますね

4月のスタイリッシュな
おもてなしレッスンに
参加してきました

メモリースティックを忘れ・・・
iphoneでの写真です~

ウエルカムドリンクは
とっても気になっていた
チアシード入りスムージー
初めて食べましたが
味や匂いはほぼなくて
プチプチの食感がおもしろい

ミニレッスンはこれまた
気になっていたジャーサラダ
ドレッシングが絶品!!

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早速、娘の塾弁に持たせたら
大好評!サラダだけじゃなく
麺類や丼ものやデザートまで
いろいろ楽しめそうです

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毎回楽しみなテーブルは
ニューヨークスタイル

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お料理ももちろん
ニューヨークスタイルの
大人ハンバーガー
牛肉を荒めに挽いた
肉汁たっぷりのパテに
甘みたっぷりのオニオン
チーズに欠かせないアボカド
皆で無言でかぶりついちゃいました

このお味はお家で再現できるかな?
子供たちが喜びそうなのでいつか
やってみよっかな

薫子先生、珠子先生
ご一緒の皆さま
楽しく美味しい一時を
ありがとうございました





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by mamiscuisine | 2015-04-28 17:11 | 習い事 | Comments(0)

Shiho's Veggie Circle

駅前の桜が
咲いているのを
みつけました
満開になるのが
楽しみですね

以前より気になっていた
Shiho's Veggie Circle
レッスンに参加してきました

色白の笑顔がとっても
チャーミングな先生に
お出迎えしていただき
見晴らしのよいお部屋から
富士山も見えて
グリーンの春らしいテーブル
気分も明るくなり楽しい
レッスンのスタート

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牛肉のたたきを
焼いている間に
長ネギも焼いて~
パエリアの準備もして~と
同時進行で手際よく
あっという間に4品が
完成!
所要時間なんと1時間

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お野菜もたくさん
いただけて
どれもとってもお手軽
白ワインもすすんじゃいます

おまけのデザートは
今が旬のいちごミルクムース
ご参加の方の
プロ並みのボンボンショコラ
私のフィナンシェもお邪魔させてもらい
華やかなデザートタイム

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ご参加の皆さまとの
おしゃべりもはずみ
楽しく美味しい一時でした

shiho先生、ご一緒の皆さま
ありがとうございました







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by mamiscuisine | 2015-03-24 17:34 | 習い事 | Comments(0)
今月の
スタイリッシュなおもてなしレッスン
参加してきました

イースターをテーマに
したレッスン
たまごにデコパージュし
可愛いイースターエッグを
作りました

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グリーンを基調にした
春らしいテーブル
キュートなエッグの
カードスタンドや
エッグのプチ花瓶や
うさぎさんも
「かわいい~」って
何回言ったかしら

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お料理も
春野菜をたっぷり
使った見た目にも
可愛らしいものばかり

どれも美味しく
いただきましたが
リゾットの炊き加減が
絶妙でした!
お家でも出来るかな!?
チャレンジしてみます

薫子先生、珠子先生
ご一緒の皆さま
今月もステキな空間で
美味しいお料理を
ありがとうございました



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by mamiscuisine | 2015-03-13 22:23 | 習い事 | Comments(0)

チャイニーズテーブル

今月のChinese Table
レッスンに参加
してきました

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まだまだ寒い日も
ありますが春を感じる
明るい色味のテーブル


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お料理も春を感じる食材で
普段のお夕飯やお弁当にも
活躍してくれそうなメニュー

今月も楽しいお仲間と
美味しいお料理を
ありがとうございました





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by mamiscuisine | 2015-03-07 21:18 | 習い事 | Comments(0)
2月のスタイリッシュなおもてなし
レッスンに参加してきました

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今月は
ブラック×レッドの
かっこいいテーブル

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お料理は中華

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今回の中華は
蒸す&ゆでるメインの
ヘルシーチャイニーズ

ちまきは竹の皮に包むと
ハードル高いですが
オーブンペーパーに包む
お手軽バージョン
早速お弁当に入れてみました

今月も楽しく&美味しいレッスン
ありがとうございました





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by mamiscuisine | 2015-02-28 09:00 | 習い事 | Comments(0)

Chinese Table

雪が心配の中
Chinese Table
レッスンに参加
してきました

今月は中国の
旧正月にあわせた
テーブル&お料理

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至る所に
赤、黄、ゴールドの
飾り付けで華やか

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お料理にも
「福」や「金魚」で
型抜きしたお野菜を
飾ってカワイイ

・煮豚と餅の笹包み蒸し
笹の香がほんのり空けると「福」の字がお目見え

・白身魚と干し大根の塩煮込み
干した大根は甘みがアップ

・海老のトースト揚げ
ひと手間で油っぽくない海老トースト、金魚さんがうっすら

・香漬け
金柑が新食感

・林檎入りタピオカ焼きプリン
寒い日にぴったりの温かデザート

今月のお料理もどれも大満足
ご一緒の皆様とのおしゃべりも
楽しい一時でした

雪も積もることなく帰宅~

sacco先生、ご一緒の皆様
ありがとうございました


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by mamiscuisine | 2015-02-05 16:57 | 習い事 | Comments(0)

セトレボン

ご縁がありまして
ずーっと行ってみたかった
セトレボン
レッスンに参加してきました

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今回は韓国料理
ブラックのスタイリッシュな
テーブル小物1つ1つまで
とってもオシャレで
ため息の連続です

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韓国料理は
たっぷりのお野菜で
ヘルシー
タレを何種類か常備
しておけばお手軽に
作れそうです

キムチ
春雨ならぬ葛きりサラダ
のり巻き
お鍋

お家で復習するのが
楽しみです

奈々先生、ご一緒の皆様
美味しく楽しい時間を
ありがとうございました







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by mamiscuisine | 2015-02-04 18:11 | 習い事 | Comments(0)
雪の降るなか
スタイリッシュなおもてなし
レッスンに参加してきました

ウエルカムドリンクは
「カフェモカ」
珠子先生のラテアート
かわいい~

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お外はとっても寒かった
のでホッコリと温まりました

温まったところで
薫子先生の
ボックスフラワーレッスン
詰めるでけで簡単に
みえますが実は難しい・・・

そしてお楽しみの
ランチタイム

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ナチュラルカラーに
パープルをあわせた
大人のヴァレンタインの
テーブルコーデ

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お料理は寒い日に
ぴったりのメニュー

・小松菜のムース
・モツァレラロール
・ハムのムース
・オニオングラタンスープ
・白身魚のポワレ 柚子バターソース
・フオンダンショコラ

どれも美味しくお腹いっぱい
そしてすぐに復習できちゃう
ところがポイント!
早速作ってみようっと

薫子先生、珠子先生
ご一緒の皆様
美味しく楽しい一時を
ありがとうございました






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by mamiscuisine | 2015-01-31 17:04 | 習い事 | Comments(0)