川崎市宮前区鷺沼駅徒歩5分。自宅にて少人数制のお菓子教室をしておりました。現在は主人の海外転勤に伴いお休みさせていただいております。


by mamiscuisine

カテゴリ:お家で( 90 )

準備中。。。

今週末の1Day Shop
にむけて愛情こめて
汗をかきかき準備中です。

暑いのですので
ムリのないよう
お待ちしております。


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日時  7月10日(日)  11:30~16:00
     *なくなり次第終了です
     *雨天中止

場所  GALLERY SHUU (ギャラリー シュウ)
     *レストランサンクアロマさんのお隣です
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by mamiscuisine | 2011-07-08 23:24 | お家で | Comments(0)

今日のランチは

今日は特に予定がなく
のんびりと休日を
過ごしましょう・・・

植物を育てるのは
得意ではありませんが・・・
昨シーズンからバジルを
育てています。

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毎日ちょっとずつ成長
するのを待ち・・・
今日は収穫日!
ジェノベーゼのパスタ
にしましょう。

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それから・・・
試作を兼ねて
「枝豆冷製ポタージュ」&「夏野菜のケークサレ」

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とここまでは良かったのですが
この後、子供の塾のテストなおし
7月にせまるピアノ発表会の練習・・・
と親子のバトルが始まってしまったのでした。。。

あ~もうちょっと優雅に過ごしたかった
&子供には褒めてのばそう!
と頭ではわかっていても
どうして優しく言えなかったのだろうと
反省。

寝る前の「おやすみギュゥ」で許してね。
また明日~。
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by mamiscuisine | 2011-06-19 23:19 | お家で | Comments(0)

焼き菓子

今週末は父の日ですね。

プレゼントに焼き菓子を
そえて義父さんに
贈ります。

我ながらかわいく
ラッピングできたので
嬉しくてパチリ。

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スリムケースと
アイスボックスクッキー
なかなか相性が良いです。
気に入りました。

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いつものマドレーヌは
紅茶の葉を入れました。

お義父さん
いつもありがとうございます。

喜んでもらえますように♪
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by mamiscuisine | 2011-06-17 21:42 | お家で | Comments(0)

復習

今年は早い梅雨入りですね。
週末の運動会は延期になってしまいましたが、昨日無事に終わりました。暑くも寒くもないお天気に恵まれて
子供達の頑張っている!?姿を見ることが出来て何よりでした。

今日は先日【エコール・クリオロ】で習ったトロピカルタルトをマンゴー&オレンジにアレンジして復習しました。

お手軽で美味しくできましたのでレッスンでもいつか登場させたいと思います。

お楽しみに~♪
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by mamiscuisine | 2011-06-01 17:22 | お家で | Comments(0)

Mother's Day

今日は母の日ですので母を招いて姉のお家で食事をしました。大好きなお花屋さんラ・フランスのアレンジメントをプレゼントしました。淡いピンク系でいつもながらステキなアレンジでした。
そして私はとても綺麗なパープルの紫陽花に一目惚れをして自分にご褒美として買ってしまいました。

いつの日か子供達がお小遣いでこっそりお花を買ってきてくれる!というのが夢ですが・・・今は「ありがとう」の言葉だけで嬉しい気持ちでいっぱいです。そして子供達がこうして元気に幸せに成長してくれるだけで感謝しなくてはですね。すぐに怒ってしまうお母さんだけど・・・こちらこそありがとう♪


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by mamiscuisine | 2011-05-08 13:36 | お家で | Comments(2)

女子会

G.W.スタートです。何か予定がないとウズウズしてしまう私・・・今日は大学時代のお友達を我が家に招いて「ラー油鍋」パーティです。最近お気に入りの有機野菜のお店「Oisix」でお取り寄せをしました。

お野菜は野菜本来の味がしっかりとして、お鍋のお出汁は魚介ベースの辛すぎないお味で食が進みます。シメはラーメンで、お腹がいっぱいでもお箸がすすみます。

大学時代からの気心しれたお友達だとついついおしゃべり&アルコールがすすみあっという間に時間が過ぎてしまいました。そして夢中になりすぎてお写真も最初だけに・・・

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前菜の「黒ごま豆腐」&「たけのこ、菜の花、あさりの炒め物」

そしてm-ちゃん作の「アボカド&納豆サラダ」、メインのラー油鍋と続きましたぁ~

デザートタイムは皆さんからのお土産「かりんとうまんじゅう」「半塾チーズ&チョコ」「ヨックモッククッキー」私は試作をかねて「抹茶ロール」そしてお子様用にはスポンジのあまりで作った「ミニパフェ」

どれも美味しくてお腹いっぱい&おしゃべりで心も満たされとっても幸せな一時でした。皆さん遊びに来てくれてありがとう。お子ちゃま達も仲良く遊べて良かったわ。また集まりましょうね。
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by mamiscuisine | 2011-04-29 20:45 | お家で | Comments(0)

手土産

被災地ではまだまだ大変な生活が続いていますが、桜の開花が心を明るくしてくれますね。
今日から新学期もスタートです。気持ちを新たに頑張れ日本!

節電に協力してお菓子作りも控えていましたが・・・娘の幼稚園の時のお友達宅に誘われたのを口実に試作もかねて「レーズンサンド」&「ラズベリーマカロン」&「プリン」を作りました。

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レーズンサンドは先日クリオロで習ったもので、美味しくできました。

マカロンは何度かトライしているのですがなかなかコレ!という仕上がりにならず・・・今回はドライラズベリーをいれてやきましたが色が足りずキレイなピンクになりませんでした。お子ちゃま達にはご好評でよかったです。もうちょっと試作を重ねてからレッスンメニューに登場させたいと思いますのでしばらくお待ち下さい。

写真を撮る前にみんなのお腹の中でしたが・・・プリンは娘のリクエストで久しぶりに作りました。以前と同じプラスチックカップを使ったのですがキャラメルをいれたらなんと溶けてしまい・・・やり直し。メーカーの方で素材が変わったのでしょうか?これからは別の容器を探すか、上にキャラメルをかけるかにします。

お友達宅ではお昼までご馳走になり、私の教えたマドレーヌも作って下さりありがとうございました。やはりレッスンしたものを作ってもらえるととても嬉しいです。
親子ともとても楽しい一時でした。また遊びましょうね。
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by mamiscuisine | 2011-04-05 11:00 | お家で | Comments(0)

Happy Birthday

もうすぐ甥っ子のお誕生日なのでバースデーケーキのプレゼントです。

「シャルロット・オ・フレーズ」
中のムースは来月レベル1でやりますイチゴムースと同じです。いちごとドラジェは娘が飾りました~なかなか上手!?ですね。

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あまりキレイな色に撮れませんでしたがとっても春らしいピンク色のムースです。シンプルなイチゴムースも可愛くデコレーションすると大変身です。ひなまつりにもオススメですよ~。

甥っ子は春から中学生です。ついこないだ小学生になったと思っていたのに、ホントに子供の成長は早いです。楽しい新生活が送れますように♪
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by mamiscuisine | 2011-02-26 17:11 | お家で | Comments(2)

ホームパーティ

雪がふりました~息子は起きるなりちょっと外に行ってくる~と雪とたわむれていました。。。

明日は娘の誕生日&甥っ子の合格祝いを兼ねてホームパーティです。
娘に何が食べたいか聞いたところラーメン・・・!?う~んおもてなしにラーメン!?困った~と考えたあげくに鶏鍋にしてシメをラーメンにすることにしました。
となるとチャイニーズで「鶏がらスープ」「中華風お刺身サラダ」「春巻き」「チャーシュー」と頑張りましたよ。

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ケーキのリクエストはやはり「ショートケーキ」贅沢に3段重ねです。娘と一緒にクリームを塗りフルーツをかざりました。でもやっぱり最後は私が手をだしてしまい・・・修正してしまいましたぁ。

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お祝いしてくれた皆さんありがとうとても楽しいパーティでした。これからも明るく元気成長しますように♪
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by mamiscuisine | 2011-02-12 21:20 | お家で | Comments(2)

みかんジャム

インフルエンザ流行ってますね。我が家ももれなく娘がかかってしまいました007.gif熱は下がったものの今週は学校お休みです・・・今日は開校記念日でおでかけのはすが・・・まぁ仕方ない今週はレッスンもないので良かった(ほツ)こんな時はいろいろ作っちゃいましょう。という事で今日は「みかんジャム」&「食パン」

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愛媛の実家から頂いたみかんが山のようにあり、日もだいぶたってしまい中がスカスカに・・・ジュースを絞ってひたすら皮を千切りにしてコトコト・・・お部屋はみかんの香りでいっぱいです。
ジャムのお供にはやはり焼きたてパンです。久しぶりに食パンを焼きました。パンの焼けるいい匂い~角もキレイにできてなかなかの出来ばえ!

早速いただきま~す。

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明日は何を作ろうかしら~♪
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by mamiscuisine | 2011-02-08 21:35 | お家で | Comments(0)