川崎市宮前区鷺沼駅徒歩5分。自宅にて少人数制のお菓子教室をしておりました。現在は主人の海外転勤に伴いお休みさせていただいております。


by mamiscuisine

カテゴリ:お家で( 90 )

ショコラ

今朝はだいぶ冷え込み
温かいものが恋しくなりましたね。
この時期になるとチョコレートも
恋しくなるのは私だけかしら?

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来月レッスンの試作用に
チョコレートのパウンドケーキを
なかなかしっとりと美味しく
出来上がりました。
お楽しみに~❤
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by mamiscuisine | 2013-09-27 20:39 | お家で | Comments(0)

試作中

朝&夕の風が涼しく
感じられるようになりましたね。

夏休みも終わり、
9月レッスンの準備も
本腰を入れなくては!

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秋のフルーツ「巨峰」を
使ったものをご紹介
したいなぁ~と
あれこれ試作ちうです。

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夏休みのお話を伺いながら
皆さまにお会いできるのを
楽しみにしております。
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by mamiscuisine | 2013-08-29 16:51 | お家で | Comments(0)

お気に入り

頑張る受験生の塾弁用に
お弁当箱を新調しました。

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以前使っていたプスチックの
ものが壊れてしまい
探していたところ
曲げわっぱのお弁当箱に
出会いました。

自然な木の香りがとっても
良くていつものお弁当も
二割増しに見えて
とっても気に入りました。

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ご飯もふっくらのまま
美味しく頂けるとか!?
帰ってきて感想を
聞くのが楽しみです。

私もこっそり使ってみよっーと。
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by mamiscuisine | 2013-08-19 15:38 | お家で | Comments(0)

バースデーケーキ

以前お世話になっていた
ギャラリー秀marche'さんより
ご主人様のバースデーケーキを
ご注文頂きました。

7月のマルシェには
mami's cuisineも
参加の予定です。
詳細は決まりましたら
ご案内させて頂きます。

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スポンジは苦手との事
でしたので
ココアのタルト生地の
チョコレートタルト

大人のお味と喜んで
頂けてよかったです。

ステキなバースデーを
お過ごしくださいませ。
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by mamiscuisine | 2013-06-12 22:27 | お家で | Comments(0)

トマトコンフィチュール

夏野菜が美味しく
なってきました。

真っ赤なトマトで
コンフィチュールを

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隠し味にこしょうを
きかせてなかなか
goodなお味に

真っ赤な太陽のような
お色も元気がでそうです。

まずはバケッドと
いただきます。
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by mamiscuisine | 2013-06-03 22:16 | お家で | Comments(0)

Herb Salt

娘の習い事がご縁で
お知り合いになった
こちらのお友達から
頂いたハーブソルト

お肉、お魚、パスタ
ピラフetc万能に使わせて
頂いております。
今回はハーブスコーンに
入れてみました。

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ちょっとハーブが強すぎたかな
改善の余地ありですが・・・
明日の朝食には
クロッテドクリームと頂きます。

おまけに余っていたクルミを
入れたナッツスコーン

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こちらは娘がへたを取って
くれたイチゴで作った
ジャムを添えて頂きます。

今日から新学期
新たな気持ちで
頑張りましょう!
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by mamiscuisine | 2013-04-05 22:21 | お家で | Comments(0)

Happy Birthday

甥っ子のお誕生日
今月のリクエストレッスンの
試作も兼ねて
「フレジェ」を作りました。

今年も健康で幸せな1年で
ありますように。

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今日はお雛祭りなので
娘の成長を祈って
我が家用にも1台。

いちごのケーキは
やっぱりみんなに大人気❤
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by mamiscuisine | 2013-03-03 19:50 | お家で | Comments(0)

試作中

先日のような大雪には
ならずホッとしましたね。

こんな日はお家にこもって
試作を。

ヴァレンタイン用の焼き菓子を
いろいろ。

やっぱりピンクのマカロンは
欠かせない❤

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ピンクの加減が難しい・・・
もうちょっと濃いピンクに
したかったなぁ。
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by mamiscuisine | 2013-02-06 22:41 | お家で | Comments(0)

Happy Birthday

少し遅れてしまったけれど
甥っ子のバースデー

フルーツったっぷりでと
リクエストを頂きましたので
ベリーたっぷりのタルト

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そしてちょっと早いけれど
娘のバースデー
タルトの残り材料と冷凍庫に
眠っていたスポンジで
「フレジエ」
頑張って娘が組立&デコレーション
しました。なかなか上手に
できました。

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ベリーたっぷりのケーキは
見た目も華やかで
春を感じハッピーな気分に
なり私も大好き❤

2人ともこれからも健康に
幸せに成長しますように。
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by mamiscuisine | 2013-02-03 22:50 | お家で | Comments(0)

初焼き

遅ればせながら・・・
あけましておめでとうございます

皆さまにステキな一時を過ごして
もらえるよう頑張りますので
本年もmami's cuisineを
よろしくお願い致します。

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by mamiscuisine | 2013-01-06 18:28 | お家で | Comments(0)