川崎市宮前区鷺沼駅徒歩5分。自宅にて少人数制のお菓子教室をしておりました。現在は主人の海外転勤に伴いお休みさせていただいております。


by mamiscuisine

シュークリームレッスン

Buenas tardes
南米Colombiaより
異国の地での生活と
手作りスィーツを
ご紹介していますMami です


一時帰国後、引越しをしまして
ようやく落ち着きましてレッスン
開催をいたしました

日本では考えられない事ですが
以前のお家は雨のたびに雨漏り・・・
雨季を迎える前に重い腰をあげて
お引越ししました
新居は夢のアイランドキッチン
レッスンもより快適になり
期間限定で楽しんでおります

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今月はみんな大好きな
シュークリームをご紹介
シンプルな材料で
ふとしたおやつに食べたくなる
お味ですよね

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コロンビアでシュークリームが
購入できるのは数店舗のみ
そのうちの1つも最近閉店!?

日本と比べてしまうと
乳製品の質は劣りますが
私なりに素材を厳選して
充分美味しいレシピが完成し
皆さんにも喜んで頂けました

おまけのデザートは
カスタードを作ると残ってしまう
卵白を使って「フィナンシェ」を

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ランチタイムには
日本から
大事に持って帰ってきた
そば粉を使って
「そば粉のガレット」

これまた大事抱えてきた
ストウブのココットには
カリフラワーのポタージュを
入れて

パリのカフェをイメージして
召し上がっていただきました


今月は初の外人の生徒さんも
お迎えし楽しんで頂きました
もっと語学力をアップして
たくさんの方に喜んで頂けたらと
思います


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by mamiscuisine | 2017-10-02 12:13 | レッスン | Comments(0)