川崎市宮前区鷺沼駅徒歩5分。自宅にて少人数制のお菓子教室をしておりました。現在は主人の海外転勤に伴いお休みさせていただいております。


by mamiscuisine

ベイクドチーズケーキ&スコーン

Buenas tardes
南米Colombiaより
異国の地での生活と
手作りスィーツを
ご紹介していますMami です

今月のレッスンメニューは
「ベイクドチーズケーキ」

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どんどん混ぜるだけの
簡単「ベイクドチーズケーキ」
ですがちょっとひと手間加えるでけで
ふんわり食感に大変身
そしてバニラビーンズは
惜しみなく使うこと!

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もう1品は「スコーン」
全粒粉入りのザクザク食感の
素朴な感じなので
型抜きではなくカードで
切り分けただけのナチュラルな感じ

お供のクリームは
・マラクジャ(パッション)クリーム
・手作りバター
・モラ(ブラックベリー)コンフィチュール

スコーンといえばアフタヌーンティー
ティーフードをご用意いたしました

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・カラフルピクルス
・アスパラポタージュ
・バゲット(ハム&そら豆デイップ)
・自家製パンのサーモンバジルチーズサンド


ちょっとづつ可愛く盛付け
女子心をくすぐりますね

後日写真を見た娘から
こんなの食べてないよ!
との痛い視線が・・・
休日に再現したら
ニッコリ笑顔になってくれました

今月も美味しい笑顔をたくさん
ありがとうございました




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by mamiscuisine | 2017-05-29 11:16 | Comments(0)