川崎市宮前区鷺沼駅徒歩5分。自宅にて少人数制のお菓子教室をしておりました。現在は主人の海外転勤に伴いお休みさせていただいております。


by mamiscuisine

Colombia紹介~フルーツ編②~

Buenas tardes
南米Colombiaより
異国の地での生活と
手作りスィーツを
ご紹介していますMami です

日本ではあまりお見かけしない
高級フルーツ「食用ほおずき」
Colombiaでは原産国のペルーが
近いこともありUchuba(ウチューバ)
という名前でだいたいのスーパーで
売られています


ビタミンA、C、鉄分など、
美と健康にうれしい成分が
豊富に含まれていて
特に高脂肪肝ビタミンと
呼ばれるイノシトールが
多いことで注目されている
スーパーフードです

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美味しいよ~と聞いてはいたのですが
まだ未トライでいましたら
お料理上手な駐在奥様に
ジャムにしたものを頂き
すっかり気に入ってしまいました

早速、買ってきてまずは生のまま
見た目は黄色プチトマトのようですが
食べると甘酸っぱくてジューシーです

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我が家でもジャムにして
ヨーグルトやスコーンのお供に
毎日ビタミンたっぷりです

チョコレートコーティングしても
美味しいらしいので次回チャレンジ

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by mamiscuisine | 2016-11-13 06:01 | 日々のこと | Comments(0)