川崎市宮前区鷺沼駅徒歩5分。自宅にて少人数制のお菓子教室をしておりました。現在は主人の海外転勤に伴いお休みさせていただいております。


by mamiscuisine

ティラミス&チーズシュー

2ヶ月近くお休みを
頂きまして
久しぶりのレッスン


レベル2コース
「ティラミス」をご紹介

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難しそうなイメージが
あるかもしれませんが
お手軽に出来ちゃうんですよ

ポイントは薄く焼いたビスキュイに
コーヒーシロップを
びしゃびしゃになるくらい
しみこませる事

ふわふわの
マスカルポーネクリームを
合わせたら完成~
大人味のデザートですね

もう1品は「グージェール」
という名のチーズ味のシュー

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プチサイズで焼いて
そのまま食べても
中身にデイップなどを
詰めてアミューズにしても
ワインが飲みたくなるお味です

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まだまだ風が冷たいですが
春を意識して
ブラック×パープルのテーブル
お花はシンプルに
とっても可愛い八重の
パープルのチューリップを
Rucheさんに用意してもらいました


久しぶりでスローペースでしたが
皆さんとのおしゃべりを
楽しみながらのレッスンで
元気をもらいました

さてさてエンジンをかけて
美味しいお菓子を
ご紹介していきますね




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by mamiscuisine | 2016-02-26 20:08 | レッスン | Comments(0)