川崎市宮前区鷺沼駅徒歩5分。自宅にて少人数制のお菓子教室をしておりました。現在は主人の海外転勤に伴いお休みさせていただいております。


by mamiscuisine

チーズとワインでフランス巡り

梅雨らしいお天気の週末
いかがお過ごしでしょうか

先日Salon de Connfort
「チーズとワインでフランス巡り」の
講座に参加してきました

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ワイン&チーズは大好きで
普段からいただいていますが
なんとなくいつも同じワイン
同じチーズを選びがち・・・
今回のレッスンで
とてもわかりやすく
新しいお味をおしえてもらいましhた

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フランスでは「1村1チーズ」と
言われるほどチーズの種類が豊富
今月はロワール地方のチーズ
ロワールはパリから車で北に1時間
様々なお城が点在し「フフランスの庭園」と
呼ばれるほどの美しい風景
そんなロワールでは山羊のチーズ
ちょうど今が旬の「シェーブル」が有名

4種類のシェーブルにあわせて
ロワール地方のワインを2種
フレッシュで爽やかなお味のチーズと
フルーティーなワイがよく合いあました

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ワインに合わせたお料理も
いただきました
・キャロットラペ(チーズにはカロテンが少ないので人参で補給)
・シラスと青唐辛子タリオリーニ からすみ添え(手打ちのパスタ美味しかった~)

この週末には早速
シェーブルとロワールのワインで
乾杯~

いつの日か本当に
チーズとワインでフランスを
巡ってみたいなぁ~

ゆり先生、ご一緒の皆さま
楽しく美味しい一時を
ありがとうございました







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by mamiscuisine | 2015-06-21 20:14 | 習い事 | Comments(0)