川崎市宮前区鷺沼駅徒歩5分。自宅にて少人数制のお菓子教室をしておりました。現在は主人の海外転勤に伴いお休みさせていただいております。


by mamiscuisine

シフォン&フィナンシェ

雨が降ったりやんだり
落ち着かないお天気ですね

6月レベル1では
「シフォンケーキ」を
ご紹介しました

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なかなかキレイに
膨らまないんです~との
声もありましたが
メレンゲの立て具合を
マスターすれば大丈夫

牛乳で煮出した紅茶を
いれたミルクティー味
ふわふわ~とご好評
いただけました

プレーン、抹茶、ココア
などバリエーションはいろいろ
お好みでお試し下さいね


もう1品は我が家でも
人気の「フィナンシェ」
プレーンと抹茶でご紹介

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バターを焦がすのがポイント
ノワゼット(ヘーゼルナッツ)の
皮の色を目指しましょう

あとは混ぜるだけの
簡単レシピ
卵白消費にもオススメです

型がない~&面倒という方は
ドドーンとパウンド型で焼いても
いいですね

お家のおやつメニューに
仲間入りしてもらえたら
嬉しいな

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ご参加の皆さま
ありがとうございました


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by mamiscuisine | 2015-06-18 17:25 | レッスン | Comments(0)