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川崎市宮前区鷺沼駅徒歩5分。自宅にて少人数制のお菓子教室をしておりました。現在は主人の海外転勤に伴いお休みさせていただいております。


by mamiscuisine

5月レベル1レッスン

5月レベル1レッスン
終了いたしました

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ご紹介しましたのは
「カスタードプリン」
昔ながらの卵、牛乳、
お砂糖のシンプルなお味
シンプルなだけに材料には
こだわってバニラビーンズは
欠かせません!
キャラメルは濃いめが好み

大きな型で焼いたり
ココットやカップに
入れて焼いたり
お好みにあわせてどうぞ

5月レベル1レッスン_e0199080_22101402.jpg
もう1品は
「フィンガービスケット」
いろいろと応用がきく
基本のビスキュイ生地
絞りは皆さん苦手~と
おっしゃいますが上手に
出来ていましたよ
上達するには練習
あるのみです!

国産レモンが出回る
この時期ならではの
「レモンクリーム」をそえて
酸味がとっても爽やかで
私も大好きなクリーム

ご参加の皆様の美味しい笑顔
ありがとうございました


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by mamiscuisine | 2014-05-22 22:21