川崎市宮前区鷺沼駅徒歩5分。自宅にて少人数制のお菓子教室をしておりました。現在は主人の海外転勤に伴いお休みさせていただいております。


by mamiscuisine

クリオロ

エコール・クリオロ
レッスンに参加してきました。

教えて頂いたのは
「ルレ・ライチ・フラボワーズ」

e0199080_23203667.gif


フワフワ生地に
ジュレライチと
クレーム・フランボワーズ
がかわいく並んでいます。

爽やかなライチと
フランボワーズの酸味が
よく合うんです。
スポンジ生地はシンプルな
材料なだけに難しい。
シェフも作りやすいよう
何度も試作をしているそう。

とってもお勉強になる
クリオロも来月で閉校
だなんです。
残念で仕方ないですぅ(涙)
[PR]
by mamiscuisine | 2013-04-11 23:31 | 習い事 | Comments(0)