川崎市宮前区鷺沼駅徒歩5分。自宅にて少人数制のお菓子教室をしておりました。現在は主人の海外転勤に伴いお休みさせていただいております。


by mamiscuisine

クリオロ

エコール・クリオロ
行ってきました。
今月は楽しみにしていた
クリスマスケーキ
「ショコラ・ピスターシュ」
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中は
ダコワーズショコラ
ピスターシュ・ノワゼット・ショコラ
クレーム・ピスターシュ
ムース・ショコラ
そして飾りのチョコも
作りました。
息つく間もなく大忙し
途中あやうい場面も
ありましたが・・・
なんとか完成!

お味もふんわりチョコムースと
ピスタチオがよくマッチした
お上品な大人クリスマスケーキ
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頑張ってクリスマスに
復習してみます。
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by mamiscuisine | 2011-11-19 14:31 | 習い事 | Comments(0)