川崎市宮前区鷺沼駅徒歩5分。自宅にて少人数制のお菓子教室をしておりました。現在は主人の海外転勤に伴いお休みさせていただいております。


by mamiscuisine

クリオロ

今月もエコール・クリオロ
お勉強してきました。

「カサブランカ」

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中はこんなかんじ

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・シュトロイゼルというクッキー生地
・フィグ・コンフィ
・ラベンダーとラベンダー蜂蜜入りムース

ラベンダーとフィグのくみあわせ!?
どんなお味になるのか想像がつき
ませんでしたが・・・
さすがフランス人シェフです
とっても優しいお味でマッチして
いました。
デコレーションもクリスマスカラーで
キュート。


一緒のテーブルの方々とも
おしゃべりしながら楽しい一時♪
お1人は来月、本場フランスの
リッツツアーに行かれるそうで
うらやましい!
お気をつけていってらしゃ~い。
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by mamiscuisine | 2011-10-21 17:25 | 習い事 | Comments(0)