川崎市宮前区鷺沼駅徒歩5分。自宅にて少人数制のお菓子教室をしておりました。現在は主人の海外転勤に伴いお休みさせていただいております。


by mamiscuisine

2月レベル2レッスン

今日は久しぶりのレッスンでした。なんだか間があくと朝からひとりでブツブツ、あたふたと要領悪いです。。。

メニューは「ティラミス」
ビスキュイにコーヒーシロップをたっぷりしみこませメレンゲを泡立ててフワフワノチーズクリームを作ります。とても軽い口当たりでついついスプーンがススンデしまう危険なケーキです。レッスンではカップに詰めてお持ち帰り頂きますがお家では大きく作ってお好きなだけ!?召し上がってください。

もう1品は「チーズシュー」
シュークリームのシュー生地にチーズを入れてケークサレのシュー版といったところでしょうか。プチサイズで焼いてワインのおつまみに、中にツナペーストなどを入れて朝食のお供にいかがでしょうか。


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by mamiscuisine | 2011-02-22 21:42 | レッスン | Comments(0)